Бар «Винтаж» на «Маяковской» закрылся

Бюджетный винный бар «Винтаж» на улице Красина, 7, стр. 3, закрылся. Об этом «Афише–Город» рассказал ресторатор Владимир Перельман (I Like Wine, I Like Bar), в новое заведение которого перейдет команда «Винтажа».

«Винтаж» — место с уникальным для Москвы предложением вин (более 500 позиций в меню) с минимальной наценкой (цены начинались от 750 р. за бутылку) — запустился в 2012 году. Управление баром взял на себя сомелье Андрей Абрамов. Здесь был почти отсутствующий дизайн, не самая выдающаяся кухня и совсем незаметная вывеска, а расположение бара и вовсе не предполагало появления в нем случайных людей. Тем не менее каждые выходные столы были стабильно заняты — до недавнего времени. «Рынок поменялся, появилось много других заведений, люди подостыли. Это нормальный ход вещей. К тому же из-за валютных колебаний выросли цены на вино — и было сложно поддерживать предложение. «Винтаж» стал работать в минус, и смысла продолжать уже не было», — рассказал Перельман, близкий друг Абрамова. 

Команда «Винтажа» перейдет в новое заведение Перельмана — ресторан Beer & Brut. Абрамов разработает винную карту, которая будет включать в том числе несколько видов шампанского, кавы, игристого вина и сидра. Отдельно в заведении будет большой выбор пива, в том числе и авторское крафтовое пиво — из облепихи и из фейхоа. В меню еды, которое составит шеф-повар I like Wine и I Like Bar Дмитрий Париков, два раздела: блюда, которые подходят к шампанскому и под которые хорошо пить пиво. В гастрономии обещают азиатский уклон. 

Beer & Brut откроется в начале марта по адресу Покровка, 26. Часы работы — с 11.00 до полуночи с воскресенья по четверг, с 11.00 до 6.00 по пятницам и с 12.00 до 6.00 по субботам.