Гид: Киев
Олег Скрипка музыкант, лидер группы «Воплi Вiдоплясова»
«Я заново оценил торт «Киевский» после нескольких лет жизни во Франции. В сравнении с французской выпечкой «Киевский» оказался очень даже неплох. Вообще это довольно-таки европейская сладость. Ведь какая основная задача? Чтобы был большой объем: много воздуха и мало калорий. Чтобы ты себя обманывал. Торт «Киевский» для этих целей подходит — это очень большая конфета «Рафаэлло».
Андрей Васильев основатель газеты «Коммерсант–Украина»
«По московскому календарю в Киеве сейчас примерно 96-й год. То есть все уже как бы по-взрослому, все уже похоже на Европу, но о многих элементарных вещах представления какие-то марсианские. После полуночи тут люди приходят в клубы в горнолыжных очках, музыку в этих клубах заводит диджей по имени Конь, а в меню главных ресторанов двенадцать видов вареников и обязательно тюрбо. Почему тюрбо — непонятно, возят эту рыбу сюда с грехом пополам, раз в две недели. Но должна быть. Потому что это по-взрослому — чтобы в меню тюрбо. И вареники, потому что без вареников публика не пойдет.
При этом я обнаружил там место. Называется «Шаланда». Очень приятное. Простая, как в итальянских остериях, обстановка. Со вкусом все сделано. Хозяин, Беня, сам из Одессы. Приехал и открыл рыбный ресторан. Но без тюрбо. Каждый день сюда возят свежую барабульку и прочее, что можно поймать в Черном море. Вкусно — потрясающе. Отличная уха, гриль. И цены смехотворные. Но местные не очень ходят.
Я водил туда всех приезжих: банкиров, страховщиков. Леня Парфенов съел там два килограмма барабульки. Все в диком восторге. Теперь это главное место для всех экспатов. Люди из украинских филиалов РОСНО, Альфа-банка там едят. Но аборигенов практически нет. Может, лет через пять распробуют».
Екатерина Провозина коренная жительница Крещатика
«Киев — по-хорошему мещанский город. Праздный и праздничный. Лучше всего это видно по выходным на Крещатике, когда киевляне, киевлянки и жители близлежащих провинций совершают дежурный променад по «стометровке» — от Бессарабского рынка до майдана. Шик, блеск, красота! При этом немногие из них знают, что гуляют по уникальной улице. Крещатик едва ли не единственная в мире улица, где бульвар расположен сбоку, а не в центре проезжей части».
Ирина Победоносцева руководитель пресс-службы телеканала «1+1»
«Трассу из аэропорта Борисполь в Киев недавно отремонтировали. Теперь это настоящий автобан европейского уровня, пусть и длиной всего в 20 км: отличное покрытие, по 4 полосы в каждом направлении, понятная разметка и дорожные знаки, яркая иллюминация в темное время суток и никаких ограничений скорости.
Приятно начать свое знакомство с Киевом с хорошей дороги».
Анна Никитина архитектор, спроектировала киевские рестораны «Эгоист» и «Майами Блюз»
«Как и десятки моих друзей-знакомых, предпочитаю прогуливаться по Пейзажной аллее. Это визитная карточка Верхнего города (так киевляне называют аристократическую часть столицы, расположенную на холмах; Крещатик, к примеру, находится в низине), и сюда стекается молодежь, чтобы выпить пива, выкурить трубку мира, полюбоваться закатом или устроить пикник. Туристам это место знакомо в меньшей степени — гиды водят только к Историческому музею и фундаменту Десятинной церкви, а другие жемчужины Поскотинки (древнее название местности) способны открыть приезжим только инсайдеры.
Здесь, как, впрочем, и везде в Киеве, вы можете ощущать себя в безопасности. Если только не сунетесь в темное время суток на деревянные лестницы, облюбованные панками и сатанистами (последние собираются на Лысой горе, которая хорошо видна с Пейзажной аллеи). И еще — помните: аллейка эта находится под пристальным наблюдением милиции, а употребление легких наркотиков на свежем воздухе стражами порядка не приветствуется. Однако мало кого это останавливает, особенно во время выступлений барабанщиков-неформалов: концерты эти случаются здесь довольно часто».
Юлия Андреева стилист
«Большинство моих знакомых в восторге от БЖ (Большая Житомирская улица) только потому, что через одну из ее арок можно выйти на Гончарку и Поскотинку — рай для сборищ представителей субкультур. Но мало кто знает, что внизу существует жизнь, это район Воздвиженка, который сейчас активно восстанавливают. Одна моя подруга пару лет назад умудрилась снять квартиру на Воздвиженке. Казалось бы, центр города, престижно. Когда я приехала по указанному адресу, со мной случился эстетико-топографический шок. Во-первых, никогда не подозревала, что Андреевский спуск возможно увидеть сбоку, «в разрезе». Во-вторых, оказалось, что, завернув за угол одного из домов Подола, можно попасть на огромный пустырь-кратер со странными строительными конструкциями, обрамленный высокими темными горами, по которым скачут белки. Вечером мертвая тишина, ни одного огонька — только если поднять голову «на цивилизацию». Я была на другой планете. Поскольку горы вокруг — многоярусные, состоящие из террас, связанных между собой системой деревянных и каменных лестниц, это место похоже на пейзажи индийских деревень. За это и было прозвано Нижней Индией. До недавнего времени в Нижнюю Индию такси ездить отказывались».
Максим Сметана режиссер рекламы и музыкального видео, телевизионный дизайнер
«Попросите отвезти вас в загородный ресторан «Чумацький шлях» (в переводе — Млечный Путь). Здесь очень хорошая еда, прекрасная природа. Заказывайте вареники и жареных карпиков — их здесь очень правильно прожаривают: можно есть с косточками. Самогонка у них тоже хорошая — сами варят. Рестораны с самогоноварильнями — это вообще здешняя достопримечательность».
Анна Седакова певица, экс-вокалистка группы «ВИА Гра»
«Мой любимый музей — Пирогово. Это этнографический музей под открытым небом на огромной территории в несколько гектаров. Со всей Украины сюда свезены деревенские домики разных времен, мельницы, амбары — в общем, воспроизведен весь деревенский уклад. На полянках пасутся лошадки, к изгородям привязаны козы, от куста к кусту прыгают зайцы — идиллия!»
Юрий Макаров писатель, ведущий программы на ТВ
«Весь высокий правый берег Днепра — одна сплошная зона для прогулок, которая с небольшими перерывами тянется на добрый десяток километров. Местами это парк, местами почти лес (посреди города!), сравнительно ухоженный и, надо специально отметить, совершенно безопасный. Среди этого зеленого разнообразия попадаются островки официоза (парламент и президентская резиденция), благочестия (Киево-Печерская лавра) или советского ретро (музей Отечественной войны с титановой Родиной-матерью, вооруженной из соображений аэродинамики коротким кинжалом).
Город, точнее исторический город, в сущности, не так велик — не сравнить ни с Москвой, ни с Питером. Готовьтесь: гостя непременно потащат на Андреевский спуск — местный Арбат, правда, не в пример более аутентичный и живописный. Здесь много галерей, демократичных распивочных, пара театров и раздолье лоточников-антикваров, у которых, как ни странно, среди дежурного хлама (матрешка-балалайка-фуражка) можно выудить действительно стоящие вещи — старинные вышитые и тканые рушники, керамику, редкие книги и пр. Среди любителей рыться по выходным на Андреевском числятся и президент, и посол Германии».
Александр Гнилицкий художник
«В Киеве обязательно нужно взглянуть на так называемый Дом с химерами (по улице Банковой, 10, над Театром Ивана Франко). Построил его архитектор Владислав Городецкий, и это был первый эксперимент с бетоном. Фасад украшают фигуры крылатых драконов, морских чудовищ, слонов — сами скульптуры внутри полые, только кости и скелеты. Раньше в этом доме была цековская поликлиника, сейчас принимают иностранные делегации».
Евгения Гаврилова юрист Укрсиббанка
«Если вся лавра от ближних до дальних пещер уже исхожена, тогда нужно лезть на Большую Лаврскую колокольню. Во-первых, с нее отличный вид на город. Во-вторых, если повезет попасть в то время, когда звонят в колокола, можно испытать ни с чем не сравнимые ощущения. Вибрации мощнейшие!»
El Кравчук певец и актер
«Моя школьно-студенческая юность в Киеве 90-х часто приводила меня в Киево-Печерскую лавру: музеи, храмы, просто романтические свидания и, наконец, прогулки под удивительный колокольный звон. Эту мелодию я с завидной периодичностью слушаю, приходя в лавру на репетиции в небольшую студию, где вместе с друзьями-музыкантами записываю песни для нового альбома. Студия находится прямо на территории музея. Рядом колокольня и яблони. Старый яблоневый сад в мае, как зимой, белоснежный. А в августе спелые яблоки можно сорвать прямо с ветки. Яблони, как говорят старожилы, питают святые грунтовые воды. Это вдохновляет».
Константин Дорошенко историк
«Все мои предки похоронены на Байковом кладбище: по папиной линии — в его левой части, по маминой — в правой. Гулять по этому кладбищу сущее удовольствие: здесь много элегантных надгробий над могилами видных украинских деятелей. Мое любимое — родовое захоронение династии ученых Белецких возле кладбищенского храма. Потомки украинских казаков, они были настоящими аристократами духа. Академик Александр Белецкий — лингвист, отец российской школы провансалистики. Надгробие клана Белецких выдержано в строгом греческом стиле. Здесь всегда умиротворенно, чинно и очень по-киевски».
Митя Челюк продавец в бутике у Софиевской площади
«В Киеве пиво можно пить везде. Самый приятный вариант — расположиться с парой бутылок на склоне Днепра или в парке, подальше от детских площадок. Пивных в столице хватает. Особо хочу отметить заведения сети Eric’s Family, открытые талантливым немцем Эриком Айгнером.
Знакомство с украинским пивом лучше начинать с марки «Оболонь». К слову сказать, «Оболонь» хороша как в стекле, так и в кегах.
«Подольское» — это локальное киевское пиво, производится с конца позапрошлого века в древнем районе столицы, на Подоле. У него медовый привкус. Вкуснее всего пить это пиво там же, на Подоле. Одноименную пивную (кстати, довольно простецкую) вы найдете на улице Верхний Вал, неподалеку от станции метро «Контрактовая площадь». «Славутич» резковат, и от него быстро пьянеешь, «Черниговское» славится своими пшеничными сортами, а «Рогань» (дешево и сердито) знаменито вкуснейшим безалкогольным пивом. «Львовское» сохраняет верность традициям восточноевропейского пивоварения — те, кто любит польское, венгерское и словацкое пиво, поймут, о чем я говорю.
Донецкое «Сармат» — на любителя. Это пиво «живое», то есть непастеризованное, поэтому отличается специфическим вкусом. Рекомендую поискать пиво «Суворов». Изготовлено оно частной пивоварней города Измаил. Хмельное и очень вкусное».
МС Крапка телеведущая
«Винтажный фуникулер — удобное и выгодное средство передвижения (билет стоит 50 копеек, то есть около 0,1 доллара), позволяющее за несколько минут подняться с Подола к Верхнему городу или, наоборот, спуститься оттуда. Ощущения при этом очень приятные: вагончик ползет по зеленому днепровскому склону. Если повезет, можно оказаться в кабине машиниста — там масса кнопочек, бабушкин коврик и скамеечка под ноги».
Александр Крыжевич владелец рекламного агентства
«Лучшее место для завтрака — терраса отеля «Воздвиженский» на Андреевском спуске, откуда открывается вид на старый Подол. Пить латте, путешествуя взглядом по крышам старых домов, — что может быть приятнее? Для деловых обедов просто предназначена терраса «Конкорда» на восьмом этаже в бизнес-центре на площади Льва Толстого».
Семен Горов театральный режиссер и клипмейкер, автор новогоднего шоу «Вечера на хуторе близ Диканьки»
«От Почтовой площади в центре Подола к Речному вокзалу протянулся пешеходный мостик. Этот мостик слегка покачивается при ходьбе — ощущения неописуемые. А Речной вокзал — это вообще памятник советской эпохе. Побывать там следует обязательно. Самый популярный маршрут речной прогулки — в Канев, на родину Тараса Шевченко. Для украинцев из Канады это путешествие наподобие хаджа».
Светлана Вольнова светская дама
«Одно из самых статусных заведений города называется «Ле Гранд Кафе». Здесь особая энергетика европейского места. Пройдя через арку у витрин с драгоценностями Cartier, попадаешь в небольшой уютный дворик, где тебя встречают девушки в белых накрахмаленных передничках. Интерьер в колониальном стиле, с гигантскими страусиными яйцами на черных столах в баре. Есть здесь и настоящие произведения искусства, взятые напрокат из Украинского музея. Особым успехом пользуется старинное зеркало в дамской комнате. Говорят, француз-декоратор купил его на аукционе в Париже, а только потом узнал, что оно висело в борделе. Если приглядеться, можно увидеть характерные царапины от бриллиантов — так куртизанки проверяли на прочность камушки, полученные за любовь.
Кухня в исполнении французского шеф-повара Себастьяна Липенуа поначалу исполняла глубокие реверансы в сторону украинской. Как вам, например, украинский борщ с куриными бриошами?»
Юрий Горбунов актер, шоумен
«Люблю прогуливаться по Владимирской горке за бывшим Музеем Ленина (теперь — Украинский дом). Место названо в честь князя Владимира — неподалеку он крестил киевлян в водах Днепра, а ныне застыл на склоне этой горы. Памятник примечателен тем, что его нельзя сфотографировать с удачного ракурса, — разве что если залезть на дерево. Теперь здесь собираются представители голубой тусовки, но любим мы горку не за это».
Елена Таранская младший бренд-менеджер компании Nestle
«В Киеве полно приятных мелочей. Вроде клетки с воронами во дворике одного из жилых домов по улице Рейтарской, 9. Вроде бы ничего особенного: огромная клетка и три огромных ворона — Кирилл, Карлуша и Корбин. Но аттракцион не в том, чтобы их покормить булочкой, а в легендах, которые рассказывают о птицах местные жители. Я слышала как минимум четыре — от мелодрамы о любовном птичьем треугольнике до мистического триллера о меченом месте и вещих птицах (эту историю любят готы, которые часто собираются возле клетки). Главное — не напороться на скучного аборигена, который скажет, что этих воронов лет 10–12 назад приволокли откуда-то дети».
Аксель Вюстер предприниматель, сын личного повара Адольфа Гитлера
«Немировская водка «Житня з медом» (пшеничная с медом то есть) — очень ценный и оригинальный киевский сувенир. Это и не водка даже, а смесь водки с коньяком, отчего, во-первых, хорошо пьется, а во-вторых, не попадает на экспорт — таких напитков в мире просто не знают. Купить этот раритет можно только на Украине. Еще в Киеве нужно покупать наивную живопись на Андреевском спуске и соломенные шляпы канотье».
Дмитрий Максименко фотограф, креативный директор дизайн-студии Belka & Strelka
«На Антикварный рынок ходят по разным причинам: есть маньяки-коллекционеры, есть спекулянты. Это беспроигрышная лотерея, где каждый участник сам себе устанавливает сумму и приз. Можно найти все — от подводной лодки до портков Первой мировой войны. Эти вещи наделены эмоциями, они приносят радость. Это бесполезные вещи, потому что по-настоящему радуют лишь вещи бесполезные. Горшок трипольской культуры — вещь нефункциональная, тем более если он побит и тебе его нужно склеить.
Есть люди, которые собирают коллекции с целью купить подешевле — продать дороже. Я же собираю ради развлечения, покупаю роспись по дереву и всякие странные деревянные предметы. И не могу пройти мимо чего-то из серии наивного искусства. Вот недавно купил гуцульский сундук — старинный, резной. Иногда покупаю иконы 40–50-х на бумаге — это китч, но ценен он тем, что китч в абсолюте.
Последняя тенденция на Антикварке — поклонение всему польскому или австро-венгерскому. Чашка со штампованным портретом Франца-Иосифа, например, может стоить $150, в то время как сердак (народное войлочное короткое пальто из домотканого валяного сукна), на который потрачено 800 часов ручной работы, обойдется в $30. Или рубашка, которую девушка всю зиму вышивала, — $20–30».
Алла Сницар сценарист и писатель, автор сценария фильма «Осторожно, блондинки!»
«По самому длинному в СССР трамвайному маршруту — с Контрактовой площади до Пуща-Водицы — ходит трамвай-кафетерий. Милый вагончик с несколькими столиками, продавленными дерматиновыми сиденьями и улыбчивой официанткой. Меню короткое: чай, кофе, пиво, чебуреки и беляши, которые готовят в столовой Депо имени Красина. В общем, есть особо нечего. Зато на отдых в Пуща-Водицу приезжаешь неозлобленный и непомятый».
Аксинья Курина кинокритик, начинающий режиссер
«В Киеве два ботанических сада. Старый ботсад мал — потому ни одного шанса заблудиться и никаких приключений. Новый ботсад большой и приятно запущенный — можно валяться где-нибудь на лужайке, смотреть в небо на ласточек, плести венки из ромашек и ни о чем не думать. Гулять я всегда начинаю с участка «Крым». Рядом большая земляная насыпь, говорят, что ее велел соорудить Петр I. Ниже — аллеи сирени, и потому в мае невероятно удушливый запах и толпы жаждущих встречи с прекрасным паломником. Внизу сиреневого сада — лубочный вид на Днепр и Выдубицкий монастырь. Еще ниже — магнолиевый садик. Там же поляна цветущих в мае разноцветных азалий — пространство абсолютной психоделики. А если забраться на гору Карпаты и встать лицом к Днепру, на соседнем склоне слева будет лавра, а справа — Лысая гора, на которой вещего Олега змея укусила. Отправляясь в новый ботсад, не забудьте запастись провизией: на территории ничего, кроме мороженого, не найдете».
Кирилл Проценко художник
«В Зоомузее собрана уникальная коллекция бабочек. Если б Набоков был жив, он ходил бы туда ежедневно. По экспозиции это нечто среднее между коллекцией натуралиста и художественной инсталляцией. Есть мамонты, дикая собака динго, кот-баюн и масса познавательной информации для пытливых туристов. К 2020 году планируют открыть ночной клуб на четвертом этаже».
Татьяна Хмелевская обозреватель моды
«На Андреевском спуске нужно купить оберег — языческий талисман дохристианской Киевской Руси. Пучок веток символизирует призыв к силам природы о защите от злых духов. Чеснок защищает от нечистой силы, гречка и рис обещают достаток в доме, семена подсолнуха подарят потомство бездетным, кукуруза привнесет взаимопонимание, горох и фасоль обещают мир и дружбу, хлеб — много гостей».
Снежана Чивельдеева светская девушка, журналист и промоутер
«Открываю секрет: в мае в старом ботсаду цветут три ярко-розовые магнолии. Чтобы их найти, нужно брести по тропинкам до самого низа. Огромные лепестки опадают, как разбившиеся сердца, — зрелище незабываемое. Помимо прогулок и созерцания этот сад отлично подходит для занятий сексом. Если хотите, это киевский Булонский лес. Но проституток вы тут не найдете — только по любви».
Юрий Никитинский детский писатель
«Киев хорош своими микропарками, которые поджидают вас везде, стоит только свернуть с Крещатика. Тут скамейки под деревьями у памятника Паниковскому (угол Крещатика и Прорезной), а напротив — места у памятника Махтумкули. На любой скамейке можно спокойно выпить бутылку водки — никто и глазом не моргнет. К вечеру лучше подняться чуть выше, к Оперному театру, где так же спокойно можно попить, но лучше при этом не кричать, потому что дома охраняемые: живут в них слуги народа и заезжие дипломаты. Можно посидеть и в парке Ивана Франко перед одноименным театром. Здесь ни киосков, ни магазинов, а одни влюбленные да небольшие неагрессивные компании. А вот чтобы вас действительно рубануло от Киева, поезжайте на метро до станции «Гидропарк», спуститесь к реке и посмотрите на днепровские кручи. Это и есть настоящий Киев — со всеми куполами лавры, с Родиной-матерью, с зеленью каштанов. И ради бога, не любуйтесь вы Киевом со смотровой площадки у филармонии. Потому как смотреть придется на левый берег, а это сплошь спальные районы, и чем они отличаются от спальных районов других городов, мне лично не ведомо».
Дмитрий Слукин владелец ночного клуба, промоутер
«Есть в городе особое место — улица Заньковецкой. Дома здесь расположены таким образом, что в любое время дня улица залита солнечным светом. Здесь множество бутиков, а если захотите посидеть в кафе, сверните в Пассаж: заведения там на каждом шагу, почти все — с летними площадками. Место просто магическое; сидишь прямо на улице, попиваешь кофе, а мимо — чередой знакомые лица: «Привет, привет, привет!»