Борьба с жарой

 

Борьба с жарой разными способами ведется человечеством на протяжении всей его истории после ледникового периода. Сиеста, кокосовое молоко, острая пища, пиво с газировкой, сон в мокрой простыне — многие из проверенных временем рецептов помогут пережить главную летнюю напасть.

Что пить

Организм использует для охлаждения воду. Если воды в организме мало, то увеличивается опасность перегрева и теплового удара. В условиях чрезвычайной жары лучше больше пить утром и вечером. Днем много воды не усваивается, она сразу же выходит потом, а тело высыхает — даже если пить по 3–4 литра чистой воды в течение дня, переносится это довольно тяжело. Лучше найти баланс — поливать себя водой снаружи, а пить немного, до литра-полутора в сутки, из них в дневную жару грамм 200, не больше. 

 

Помогают от жары также и горячие напитки. Во многих жарких странах принято пить крепкий черный чай маленькими порциями — в Иране его пьют с сахаром, в Турции — без. В чае содержится танин, а не только кофеин, как принято считать. Танин будит воображение и поддерживает мозг во время длительных нагрузок. В Северной Индии чай традиционно пьют с молоком, с лимоном и имбирем или мятный.

Эффект холодных напитков — будь то содовая, молоко, свежевыжатые соки или разнообразные охлажденные чаи — основан на том, что за счет температуры жидкости, попавшей в организм, температура воздуха кажется ниже, чем она есть на самом деле. Самый распространенный вариант, доступный в любой тропической стране, — кокосовое молоко. Оно настолько сбалансировано, что жажду утоляет первый же глоток. В Индии и Бразилии выжимают сок сахарного тростника с лимоном или лаймом. На Кавказе и в Закавказье популярны кисломолочные продукты, особенно айран, в Азербайджане также пьют отвар верблюжьей колючки, в Тунисе — чай с кедровыми орешками. В Бразилии пьют газировку на основе природного стимулятора — гуараны. В Египте — каркаде, а также отвар из корня солодки, на вид напоминающий крепкий черный чай, но обладающий специфическим, немного горьковатым вкусом. Впрочем, отвар солодки можно пить только тем, у кого нет проблем с почками. В Валенсии и на юге Каталонии главный напиток против жары — оршата; делают его из земляного миндаля, мелких клубней растения Cyperus esculentus. Оршату пьют холодной или в виде гранисадо: напиток замораживают, постоянно перемешивая, — получается что-то вроде сорбета. Оршата содержит кучу полезных веществ, улучшает пищеварение, считается энергетическим напитком, не содержит ни лактозы, ни казеина, ни клейковины.

Во многих странах принято спасаться от жары алкоголем. Почти повсеместно пьют пиво, охлажденное или со льдом, часто слабое и не особенно вкусное, так как задача его — охлаждать организм и быстро выводиться, исключительно в целях борьбы с жарой. Кое-где его разбавляют лимонадом — во Франции такой коктейль называется «Панаше», в Испании — «Клара». В Молдавии, Сербии, Крыму пьют вино с водой, как это делали еще древние греки. В Иране, несмотря на сухой закон, считают, что, выпив с утра небольшую порцию самогона, днем легче переносишь жару. В Гоа алкоголь смешивают в так называемом «колониальном варианте»: 15–30% крепкого с водой, содовой или тоником. Богатые пьют хороший, дорогой алкоголь, бедняки — дешевую домашнюю фени, местный самогон из орехов кешью или кокоса, который производится как кустарно, так и промышленно.

Что есть

В жарких странах недаром так распространенна острая пища. От Сычуани до Мексики редкое блюдо обходится без перца чили, неплохо стимулирующего потоотделение — главный защитный механизм человеческого организма в жарких краях. Кроме того, в жару не рекомендуется есть мясо, лучше переключиться на морепродукты, фрукты, кисломолочное, а то и какое-то время побыть веганом-сыроедом. Мороженое и замороженные соки — лучше всего кисло-сладкие (так, во многих азиатских странах бытует мороженое со вкусом васаби).

Как одеваться

Как ни парадоксально, майка и шорты — не самый правильный выбор. Жара легче переносится в одежде с длинными рукавами, длинных брюках и юбках. Крайний случай такого подхода — пресловутые ватные узбекские халаты; действуют они так же, как шуба зимой, изолируя тело от окружающего воздуха, только зимой температура этого воздуха ниже человеческих +36,6°, а узбекским летом — выше. Обязательно носите кепки или шляпы, а если не боитесь выглядеть по-дурацки, то не пренебрегайте и шляпами-зонтиками, вентиляторами на козырьке бейсболки и просто ручными крохотными вентиляторами, работающими от пары пальчиковых батареек.

Что делать

Лучший ответ на этот вопрос дали испанцы и их потомки в Южной Америке, соблюдающие сиесту с двенадцати или двух дня до четырех-пяти вечера. Жестокую жару в полуденные часы (какая случается, например, в Дамаске) можно пережить, завернувшись во влажную простыню. В ней же можно спать как ночью, так и в сиесту, просыпаясь, когда она высыхает, и снова смачивая ее. Можно поливать голову водой или повязать ее, как в Индии, мокрой тряпочкой — в некоторых странах ледяные полотенца продаются в супермаркетах.

Это — помимо таких очевидных вещей, как холодный душ, бассейн (хотя бы надувной, если нет стационарного), кондиционеры и вентиляторы.

 

 

Солнечный ожог

От чего зависит
Людям со светлой нежной кожей проще сгореть и нужно быть осторожнее на солнце, чем смуглым. Сильнее солнце действует в горах и высотных районах, а также на тех, кто принимает ряд лекарств: тетрациклин, антигистаминные препараты, транквилизаторы. Плюс подверженность ожогам увеличивает пищевая добавка сахарин.

Как лечить
Ожог первой степени — это более или менее болезненное покраснение с припухлостью, возникающее после пребывания на солнце. Обычно проходит через 2–3 дня. Для снятия болезненных ощущений можно обмазываться сметаной и другими кисломолочными сходной консистенции.

При ожоге второй степени появляются волдыри, которые лечат открытым или закрытым способом. В первом случае наносят специальные кремы, пенки и спреи для ожогов — все подсыхает на воздухе.

Закрытый способ предполагает готовые повязки, пропитанные специальным средством; они продаются в аптеках.

Вскрывать или не вскрывать волдыри — спорный вопрос, к которому по-разному подходят в разных ожоговых школах.

Кроме аптечного «Пантенола», от ожогов помогает облепиховое масло, медвежий жир, масло грецкого ореха, масло африканского дерева карите, мазь «Бороплюс». Перед выходом на солнце хорошо нанести оливковое масло, а окись цинка перекрывает доступ к коже почти всех солнечных лучей. Его хорошо использовать для особенно уязвимых мест — губ, носа, шеи.

Группы риска
Беременным женщинам даже на пляже лучше подыскать место в тени, а на солнце не следует находиться дольше 10–15 минут. Живот и грудь лучше прикрывать от солнца (грудь следует прикрывать и кормящим матерям). Детям до двух лет более 10 минут находиться на открытом солнце нельзя. Обязательно нужна косынка на голову. На тело можно надеть футболку. Детям с двух лет запретить бегать под солнцем почти невозможно, но все же и им стоит побольше времени проводить в тени.

Тепловой удар

Как происходит
Из-за перераспределения давления в организме происходит отток крови от головы — и как следствие — гипоксия (мозгу не хватает кислорода).

Как диагностировать
При подозрении на тепловой удар нужно первым делом понять, каково состояние пострадавшего, по возможности измерить давление. Если давление понижено, человек в сознании, чувствует сонливость, у него закрываются глаза, но он способен отвечать на вопросы, — это действительно тепловой удар. Если пострадавший без сознания, это может быть гипертонический криз, инсульт, что угодно — в этом случае следует попытаться привести человека в чувство и вызвать скорую или обратиться за любой другой квалифицированной медпомощью.

Как лечить
Человека с тепловым ударом надо уложить, поместив его ноги выше уровня головы, и по возможности обложить влажными мокрыми полотенцами или чем-то вроде. Привести в чувство, дав понюхать нашатыря, похлопав по щекам, опрыскав водой. Напоить холодной водой. Чаще всего через 15–30 минут он уже в норме.