Команда Stay Hungry откроет постоянное кафе

Команда Stay Hungry в начале лета откроет свое первое постоянное кафе, сообщила «Афише–Город» соосновательница проекта Анна Бичевская. Заведение под названием «Искра» заработает на Покровке.

Кафе будет небольшим — всего на несколько столиков, — при этом двухэтажным. На первом этаже будет работать собственная кулинария с фермерскими продуктами, готовыми блюдами и полуфабрикатами собственного изготовления. В нижнем помещении расположатся бар и так называемая «стихийная рюмочная». В «Искре» не будет официантов, а все заказы будут принимать у стойки. По словам Бичевской, еда будет простой и «достаточно понятной», но со своими особенностями. Подробности меню, а также имена шеф-повара и барменов пока не разглашаются.

Компания Stay Hungry известна гастрономическими фестивалями Stay Hungry Backyard, которые проводятся в разных точках Москвы несколько раз в год. На них приглашаются профессиональные повара, которые представляют там собственные проекты уличной еды. На одном из таких даже однажды участвовала редакция «Афиши–Город» — и с треском провалилась. Кроме того, время от времени Stay Hungry устраивают званые вечера, попасть на которые можно только по предварительной договоренности.